Сырники с абрикосами

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 200гр.;
• Абрикосы средние – 5шт.;
• Отруби, перемолотые -  3-5 ст. ложек;
• Разрыхлитель – ¼ чайной ложки;
• Растительное масло – 1 ст. ложка;
• По необходимости – сахарозаменитель;
• Яйца - 2 шт.

Этапы приготовления:

Взбить яйца, добавить туда разрыхлитель, 2 ст. ложки отрубей. Перемешать с творогом.
Предварительно творог можно перетереть через сито. По необходимости добавить немного сахарозаменителя.
Мелко нарезать абрикосы, смешать их с тестом.
Аккуратно сформуйте руками из теста небольшие лепешки.
Обмакните каждую в отруби. Обжаривайте с двух сторон на небольшом  количестве растительного  масла на среднем огне.
Или запекайте в духовке, что предпочтительней.

Приятного аппетита!