Паста из нута

Ингредиенты:

• нут – 500 гр;
• чеснок – 1 головка;
• кунжутное семя – 2ст.л;
• растительное масло – 1 ст.л;
• соевый соус - 2-3 ст.л;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Замочить нут на 12 часов в холодной воде. Промыть, залить водой и довести до готовности (около 2х часов). Снять пену до готовности. О готовности нута говорит, то что его горошины становятся мягкими и легко раздавливаются между пальцами или ложкой о стену посуды, в которой варится. Готовый горох в горячем виде, предварительно слив воду, в которой он варился, превращаем в пюре. Я использовала для этого блендер.
Добавить измельченный в блендере чеснок, семена кунжута, растительное масло и соевый соус. Тщательно все перемешать. Если вам паста показалась густой, то можно добавить воду, в которой варился нут.
Употреблять в пищу можно с хлебцами.

Приятного аппетита!

P.S. Блюдо идеально подходит для перекусов.