Запеканка из фарша

Ингредиенты:

• Фарш говяжий -100 гр.;
• Помидоры средние - 4-5шт.;
• Лук - 1-2 головки;
• Капуста цветная - 1 вилочек;
• Сыр (процент жирности должен быть минимальным, у меня был - 17%) - 50гр;
• Растительное масло - 1 ст. ложка;
• Чеснок - 1-2 зубчика;
• Соль, перец, зелень - по вкусу.

Этапы приготовления:

Мелко нарезать лук. Смазать сковороду растительным маслом, припустить лук, добавить мелко нарезанные помидоры, потушить 5-10 мин. Выложить на сковороду фарш, обжарить до полного приготовления, помешивая. Посолить, поперчить, добавить в фарш зелень, мелко нашинкованный чеснок, все перемешать и отставить с огня. 

Отварить в кипящей воде цветную капусту. Слить воду, размять до пюре-образного состояния. Выложить в форму с невысокими краями (5-7 см) готовый фарш, сверху пюре из цветной капусты, посыпать натертым сыром. Можно перемешать сыр с 1-2 яйцами, для того, что бы наша запеканка ни разваливалась. И почти готовое блюдо, отправляем в разогретый духовой шкаф на 15-20 мин.

Приятного аппетита!