Почему нутрициологи запрещают рис?

Мне в социальной сети поступил вопрос: “Почему-то некоторые нутрициологи и врачи недолюбливают белый рис. Расскажите, пожалуйста, в чём отличие в китайском подходе? Почему там рис в почете и считается, что он даёт Энергию и силы?”.

Я задала вопрос этому подписчику: “А вы сами как относитесь к рису?”. Ответ был такой: очень люблю, но нутрициолог, рекомендовал исключить”.

Такой перекос действительно наблюдался пару лет назад, а потом, когда появились истории девушек с исчезнувшими месячными на фоне полного отказа от зерновых, нутрициологи стали возвращать крупы в рацион.

Когда-то в Китае употребление риса было роскошью, так же как и ношение одежды из парчи. В те далекие времена основными зерновыми культурами были Просо и Чумиза. Рис готовили только на пару. Приготовление на воде было допустимо в исключительных случаях.

Тамара Хестанова

Основательница клиники

В Древнем Китае в лечебных целях всегда готовилась жидкая каша Чжоу - немного крупы с большим количеством воды, с добавлением продуктов или лекарственных средств с соответствующими лечебными свойствами.

Например:

Для маленьких детей и ослабленных взрослых рекомендовалось сначала пить жидкость, в которой варился рис, а затем есть сам рис.

А что с инсулином? Да, у риса, действительно, высокий инсулиновый индекс.

Но только у горячего! Обратите внимание, какой рис едят китайцы - остывший.

Выжило бы население Планеты Земля без зерна и круп? Думаю, ответ очевиден! Вот просто представьте Азию без риса, а всех остальных без хлеба. Что мы делаем в трудные времена - конечно же, бежим в магазин и запасаем крупы и муку.

Запись на прием

Познакомиться с воздействием акупунктуры на здоровье и самочувствие приглашаем в нашей клинике.

Запишитесь на консультацию к доктору:

По телефону: +7 (499) 110-04-54

По WhatsApp

Через форму обратной связи