Паштет из куриной печени и тыквы

Ингредиенты:

• печень куриная - 700 гр;
• лук - 1 головка;
• чеснок - 3 зубчика;
• имбирь - маленький кусочек;
• растительное масло - 2-3 столовые ложки;
• грецкие орехи - 100 гр;
• морковь - 1-2 шт;
• соль, перец, соевый соус, уксус, столовое вино - по вкусу;
• тыква - половина.

Этапы приготовления:

Тыкву запекла в духовом шкафу. Этой половины для моего паштета много, часть приготовленной лежит в холодильнике. Прекрасна для перекусов.
На сковороде разогрела масло, немного обжариваем нарезанные чеснок, имбирь, лук. Добавила морковь. Через пару минут печень. Добавила по столовой ложке уксус, столовое вино и соевый соус. Накрыла крышкой и на маленьком огне держу до готовности.
Отделяю мякоть приготовленной тыквы от шкурки.
И все, тыкву, печень и грецкие орехи измельчила блендером, посолила и добавила своих любимых грузинских специй.

Приятного аппетита!