Имбирь: как применять с пользой

Первые упоминания о нем встречаются еще в 2039 году до нашей эры. Его лечебные свойства в своих трудах описывали Конфуций и Абу Али ибн Сина.

Конфуций говорил, что от имбиря не отказывался, но ел его понемногу.

У имбиря много полезных свойств. Но его надо употреблять с умом, чтобы избежать отрицательного воздействия.

Про интересные способы применения в быту, особенности использования, симптомы, которые может помочь устранить имбирь, рассказала в этой статье.

Зачем нам имбирь

Имбирь добавляется практически в каждое блюдо китайской кухни. Благодаря ему пища становится легкой и лучше усваивается, получает островатый, пряный вкус.

Он также важный компонент рецептов Китайской медицины. Свежий корень имбиря присутствует в 31 рецепте, сушеный – в 20 рецептах. А всего имбирь использован в 112 рецептах и 89 лекарствах.

Такое широкое применение объясняется тем, что имбирь:

Ситуации, при которых помогает имбирь

• При отеках, затруднениях мочеиспускания помогает сушеная кора корня имбиря в виде отваров;
• При отсутствии аппетита используют сок свежего имбиря или заливают имбирь горячей водой;
• При ощущении переполненного живота;
• При лечении гемиплегии корневище имбиря мелко строгают и используют с вином;
• Для улучшения работы селезенки принимают имбирь и унаби;
• При всех поражениях ветром, солнечном ударе используют сок свежего имбиря с мочой мальчика до 3-х лет, – имбирь растворяет флегму и опускает сырость, а моча осаждает огонь;
• Для лечения дизентерии используют чай с имбирем. Если дизентерия с жаром оставить кору, если без, но с холодом – кору удалить;
• Для лечения кашля можно обжечь кусочек корневища имбиря, держать его во рту и складывать в слюну. Можно приготовить отвар из имбиря для купания ребёнка;
• При тошноте, отрыжке можно жевать 2-3 ломтика имбиря;
• Можно растолочь корневище имбиря и накладывать на место боли;
• Если нет возможности принимать лекарство внутрь – от вздутия живота корневище имбиря предлагают запечь, обернуть шелковой тканью и ввести в задний проход, менять при остывании;
• Для лечения язв во рту полоскают рот свежим соком имбиря и сплевывают,
• При укусах гадюки, пауков, бешеных собак накладывают на рану свежее измельченное корневище имбиря;
• При мышечных болях, растяжениях толкут корень имбиря и луковицу лука батута до пастообразного состояния, смешивают с мукой, обжаривают и накладывают на пораженное место;
• При травмах из-за падений и ударов сок свежего имбиря смешивают с вином, мукой и накладывают на место ушибов;
• Для устранения запаха подмышечной впадины наносят сок свежего имбиря.

Имбирь в Китайской медицине

В китайских рецептурах он используется в 3 видах: свежем, сухом или обжаренном.

С чем поможет справиться свежий имбирь

С позиции Китайской медицины:

• У свежего имбиря острый вкус и теплый характер;
• Он соотносится с каналами Легких, Желудка и Селезенки;
• Рассеивает Холод;
• Спускает мутное;
• Лечит тошноту;
• Растворяет мокроту;
• Избавляет от кашля.

Свежий имбирь эффективен:

1. При простуде с повышением температуры и ознобом, холодными конечностями, белыми или прозрачными выделениями из носа и горла (на фоне повреждения Ветром и Холодом).

   Как используется: однокомпонентный отвар либо отвар с добавлением, красного сахара, веточек эфедры, коричиника китайского, лазурника растопыренного.

2. При лечении кашля на фоне простуды по холодному типу.

   Как используется: с медом, миндалем, цедрой.

3. При лечении тошноты и рвоты – опускает мутную Ци вниз.

   Как используется: тонкая пластинка имбиря для рассасывания без глотания.

4. Для лечения обморожений.

   Как используется: перемолоть имбирь, отжать сок, положить на место повреждений.

5. Для лечения отравления морепродуктами.

   Как используется: настаивается вместе с периллой нанкинской.

С чем поможет справиться сухой имбирь

С позиции Китайской медицины сухой имбирь:

• Обладает острым вкусом и горячим характером;
• Сочетается с каналами Селезенки, Желудка, Сердца и Легких;
• Согревает средний цзяо;
• Рассеивает Холод;
• Осушает Сырость;
• Возвращает Ян и возобновляет проходимость сосудов;
• Согревает легкие;
• Растворяет Флегму. 

Сухой имбирь эффективен:

1. При желудочных болях холодного типа, диарее после употребления холодных продуктов, гастралгии, тошноте и рвоте, кашле и одышке после приема холодных напитков, ревматизме с застоем холода и сырости.

Как используется:

• В паре с альпинией китайской (при гастралгии по типу холода);
• Порошок из пинеллии тройчатой и сухого имбиря (для лечения тошноты и рвоты).

2. При лечении ревматизма на фоне холода и сырости

Как используется: совместно с атрактилисом китайским, борщевиком, аконитом китайским.

С чем поможет справиться обжаренный имбирь

Обжаренным называют имбирь, кожуру которого отделили от корня, высушили естественным образом, обжарили с горячим песком или мелкими камнями до коричневого или чёрного цвета.

С позиции Китайской медицины обжаренный имбирь:

• Обладает острым и терпким вкусом и теплым характером;
• Соотносится с меридианами Селезенки, Желудка и Почек;
• Рассеивает Холод и Сырость;
• Восполняет Ян;
• Согревает каналы;
• Останавливает кровотечения;
• Применяется при синдроме астенического холода селезёнки и желудка, болях в животе, диарее, кровотечениях и кровохарканье на фоне недостаточности Ян.

Обжаренный имбирь эффективен:

1. Для гармонизации селезёнки и желудка и рассеивания холода.

Как используется: с женьшенем, корневищем атрактилодеса крупноголового, солодкой уральской.

2. При болях в животе, длительной диарее, недержании мочи, нарушении пищеварения, слабой половой функции на фоне недостаточности Ян Селезенки и Почек

Как используется: с обработанными молодыми корнями аконита, запеченным мускатным орехом, грибом фулин.

3. При различных видах кровотечений на фоне недостаточности Ян.

Как используется: самостоятельно или с веточками туи, листьями полыни, обжаренными плодами сливы муме.

Когда имбирь может навредить

1. При длительном и избыточном употреблении имбиря – снижение умственных способностей.

Еще Хуан-ди (Желтый император) говорил, что нельзя есть имбирь в 8-9 месяцах по лунному календарю, так как это повреждает жизненный дух в шее и сокращает годы жизни. Длительное употребление имбиря ослабляет силу воли и снижает умственные способности, повреждая Ци Сердца.

2. При употреблении имбиря ночью или вечером – закупорка Ци. Защитная Ци погружается вглубь организма, а острый вкус и свойства имбиря будут активизировать Ци, способствовать ее рассеиванию и истощению. То есть тем самым мы будем нарушать законы неба.
3. При длительном употреблении имбиря – обострение геморроя (особенно в сочетании с алкоголем).

Особенности употребления имбиря

“Ешь редьку зимой и имбирь летом – и забудешь о врачах”.

“Имбирь осенью губителен для человека, утром он превосходит отвар женщины, вечером его можно сравнить с мышьяком. Если вечером есть имбирь, он съест человека. Перед сном ешь редьку, проснувшись – имбирь. Тогда незачем будет врачу выписывать рецепт”. Почему так говорится?

• Ешьте имбирь летом и откажитесь от него осенью.

Летом необходимо увеличить количество лекарств и продуктов с острым вкусом и свойствами жара, чтобы способствовать поднятию Ци вверх. Теплый вкус имбиря согревает желудок. Летом мы пьем холодные напитки, едим фрукты, поэтому важно есть имбирь летом.

А осенью необходимо увеличить продукты с кислым вкусом и свойствами тепла, чтобы способствовать опусканию Ци. Например, добавить в рацион корень пиона, плод мумии. Осенью имбирь лучше не уптореблять. Это время года у нас ассоциируется с сухостью, легкими металлами, сухостью губ, сухим кашлем, болью в грудной клетке, сухостью кожи, трещинами кожи, блеклостью волос. Острый вкус и теплые свойства имбиря могут способствовать еще большему иссушению. Поэтому острые продукты, включая имбирь, в осенний период времени нужно минимизировать.

Зимой Ци снижается, поэтому в рационе должны появиться корень шлемника и анемаррены, сверджи, корень имбиря. Они обладают острым вкусом и теплые, способствуют увеличению Ци и выводят патогенную Ци вместе с потом.

Почему зимой нужно есть больше редьки? Зимой люди едят продукты с теплыми свойствами, внутреннее тепло контрастирует с холодом на поверхности тела. И чтобы привести организм в баланс, нужно добавить прохладных продуктов. Например, свежей редьки.

• Ешьте имбирь утром.

Утром Ци Желудка нуждается в поддержке. Острый вкус и тепло укрепляют селезенку, прогревают желудок и помогают противостоять внешним патогенным Ци. Утром лучше выпить теплые воду или имбирный чай с сахаром или рассосать кусочек свежего имбиря.