Овощное рагу

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
  
• 2 средник баклажана;
• 1-2 головки лука;
• 1-2 болгарских перца;
• зелень;
• 2-3 томата;
• соль, перец по вкусу;
• 1-2 зубчика чеснока.

Приготовление.

Нарезать все овощи, тушить в казане или высокой сковороде около 20-30 мин. Предварительно смажьте дно растительным маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень и раздавленный чеснок.

Приятного аппетита!