Костный бульон

Ингредиенты

• говяжьи ножки;
• уксус 2 ст.л.;
• лук;
• морковь;
• чеснок 2 зубчика;
• имбирь 1 кусочек;
• корешки астрогала и дудника;
• соль по вкусу (перед употреблением).

Этапы приготовления костного бульона

Говяжьи ножки, промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Слить воду, помыть, залить холодной водой, добавить туда уксус, довести до кипения. После того, как бульон закипел добавить корешки астрогала и дудника. Первый восполняет Ци, второй - кровь. И варить на медленном огне 24 часа, в несколько этапов, начав использовать его после 8 часов приготовления. За час до приготовления добавить в бульон лук, морковь, пару зубчиков чеснока. Кусочек свежего имбиря.
Солить перед употреблением.
Очень питательное блюдо, полезно при болезнях суставов, хрящей и связок, и для восстановления слизистых ЖТК. Улучшает состояние кожи.
Чем дольше варится, тем питательнее. Лечит те ткани, из которых сварили бульон.
Можно употреблять в горячем виде, а можно в виде холодца.
Очень рекомендую!

Приятного аппетита!