Жареная белая рыба

Для наполнения себя и своих близких Энергией важно питаться правильно. В посте поделюсь рецептом жареной рыбы, которая понравится всей семье.

Ингредиенты:

• 10 маленьких белых рыбок, очищенных и выпотрошенных;
• 1 ч. л. - соли;
• зеленый лук;
• 1 зубчик - чеснока, мелко измельченный;
• 1 ст. л. - мелко измельченного имбиря;
• 1 ст. л. - жидкого соевого соуса;
• 2 ч. л. - рисового вина Шао Синь;
• 1 ч. л. - кунжутного масла;
• 1 ч. л. - сахара;
• 1 ч. л. - молотого белого перца;
• 4 ст. л. - растительного масла;
• веточки кинзы.

Приготовление:

1. промойте рыбу в холодной воде. Отрежьте головы и хвосты, промойте рыбу и откиньте на дуршлаг;
2. натрите полости и внешнюю поверхность рыбы солью;
3. Соус: нарежьте мелко зеленый лук и положите в небольшую миску. Добавьте чеснок, имбирь, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, сахар и перец;
4. нагрейте сковороду на сильном огне пока она не станет горячей, но не дымящейся;
5. добавьте 2 ст. л. масла и рыбу. Готовьте, 3-4 минуты на среднем огне позволяя рыбе обжариваться до золотисто-коричневого цвета;
6. Переверните рыбу, добавьте еще 1-2 ст. л. масла и уменьшите огонь до среднего. Обжаривайте до золотистого цвета примерно 4-5 минут;
7. вылейте соус на всю рыбу, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 1 минуту;
8. проверьте рыбу на готовность проткнув самую толстую часть вилкой или палочкой для еды, мякоть должна расслаиваться. Если нет, слегка подогрейте рыбу на среднем огне до готовности. Переложите рыбу на блюдо и украсьте веточками кинзы. Подавайте сразу.

Правильное питание - это всего лишь 30% успеха по укреплению здоровья, а остальные 50-70% будут зависеть от иголок.

Поэтому, следуйте рекомендациям по питанию и параллельно приходите на процедуры иглоукалывания 1 раз в месяц для профилактики.